5 avantages pour la santé de manger un régime à base de plantes

De sans gras à sans sucre à sans gluten, il peut être difficile de discerner ce qui est considéré exactement comme étant en bonne santé de nos jours.

Evitons-nous les glucides? Est-ce que nous n'embrassons que de bons gras? Devrions-nous simplement éviter tous les modes et tendances de la santé en général? Heureusement, les médecins, les nutritionnistes et les scientifiques s'entendent généralement pour dire qu'il est capable de prévenir les maladies et même de prolonger votre vie.

Ce régime, qui est naturellement riche en fibres, en nutriments et en antioxydants, est un régime à base de plantes.

Qu'est-ce qu'un régime à base de plantes?

Un régime à base de plantes est simplement un régime qui repose davantage sur des sources végétales telles que les fruits, les légumes et les grains entiers que sur des sources animales telles que la viande et les produits laitiers.

Dans un régime alimentaire à base de plantes, il existe des degrés divers, allant d’une approche végétalienne (qui exclut tous les produits animaux, y compris les œufs et les produits laitiers) à une autre végétarienne (qui exclut généralement les produits à base de viande, de volaille et de poisson, en passant par les œufs et les produits laitiers) à des options plus souples comme un régime pescetarian (qui exclut simplement la viande et la volaille).

Cependant, quand on parle de régime à base de plantes, au lieu de se focaliser sur les restrictions, on entend principalement un régime riche en fruits, légumes, grains entiers, noix et légumineuses, avec un minimum de viande, de produits laitiers, d'œufs et d'aliments raffinés. L’auteur Michael Pollan a résumé ce type de régime dans son livre «À la défense de la nourriture: le manifeste d’un mangeur»? en sept mots simples:? Mangez de la nourriture. Pas trop. Principalement des plantes.

Pourquoi est-ce populaire?

Ce n'est pas une nouvelle tendance. Cette façon de manger existe depuis des siècles et c'est l'une des raisons pour lesquelles nous savons qu'elle a des effets bénéfiques sur la santé.

Des études ont montré que certaines populations vivant en Méditerranée présentaient des risques de cancer nettement inférieurs à ceux vivant aux États-Unis et en Europe du Nord, et des chercheurs ont attribué ce phénomène à leurs habitudes alimentaires. Le régime méditerranéen, riche en fruits et légumes et pauvre en viande rouge, semble avoir un effet particulièrement protecteur.

De plus, l'inclusion régulière d'huile d'olive et de grains entiers dans leur régime alimentaire les aide à rester en bonne santé. Poursuivez votre lecture pour découvrir les avantages scientifiques d'un régime alimentaire à base de plantes, puis préparez-vous à vivre votre meilleure vie à ce jour.

1. Prévenir les maladies chroniques

Il s'avère qu'une pomme par jour éloigne vraiment le médecin. Une alimentation riche en fruits et légumes peut aider à prévenir les maladies chroniques. De nombreuses études ont lié les régimes à base de plantes à la protection contre le cancer et le diabète.

Pourquoi? Un régime à base de plantes est naturellement pauvre en graisses saturées, riche en fibres et en sucres ajoutés moins que ceux contenant des aliments d'origine animale et des aliments transformés. Cela signifie qu'ils peuvent vous aider à perdre du poids, à améliorer votre glycémie et à faire baisser votre tension artérielle.

Et la bonne nouvelle est que vous pouvez commencer petit et voir d’importants changements. Une étude de 2016 publiée dans PLOS Medicine a révélé que même de petites modifications à votre régime alimentaire peuvent vous aider à réduire votre risque de diabète. Réduire simplement votre consommation quotidienne de produits d'origine animale de six à quatre était lié à une incidence moindre du diabète.

Des études ont également montré que même si vous êtes diabétique, suivre un régime à base de plantes peut aider à inverser la maladie et à améliorer le taux de sucre dans le sang. C'est le pouvoir de la plante!

2. améliorer votre humeur

Selon des études, au-delà d'une réduction de votre risque de cancer et de diabète, une alimentation riche en produits peut augmenter votre niveau de bonheur.

Ainsi, même si nous savons tous que les fruits et les brocolis sont bénéfiques pour la santé physique à long terme, ils sont également bénéfiques pour votre bien-être mental. Une étude récente réalisée en 2016 par l'American Journal of Public Health a révélé que l'augmentation de votre consommation de fruits et de légumes sur une période de deux ans était «de taille équivalente au gain psychologique de passer du chômage à l'emploi».

Une raison possible? Un régime à base de plantes fournit les antioxydants nécessaires pour lutter contre l'inflammation et les composés phytochimiques qui aident à réguler les substances chimiques présentes dans le cerveau qui contrôlent l'humeur. Parlez de la cerise sur le dessus.

3. Protégez votre coeur

Aidez votre cœur avec une portion de fruits, de légumes et de grains entiers. Une alimentation à base de plantes peut faire baisser votre tension artérielle. Des études ont également montré que le végétarisme peut réduire jusqu'à un tiers le risque de maladie cardiaque.

En fait, un régime complet de légumes verts peut réellement "désactiver". Des études ont montré que certains gènes vous rendent plus susceptible aux maladies du coeur. Cela semble incroyable, mais telle est la puissance des plantes. Connues sous le nom d'épigénétique, ou science de l'interaction de votre style de vie avec vos gènes, ces études ont montré que certaines variations génétiques augmentant le risque de maladie cardiaque peuvent être contrecarrées par des modifications du style de vie, telles qu'un régime à base de plantes.

4. Protéger de l'excès de poids

Dites adieu au comptage des calories et aux régimes compliqués. Un régime à base de plantes ne nécessite ni outils ni astuces spéciaux, mais uniquement des produits frais, des céréales et des légumineuses. En plus des avantages ci-dessus pour la santé et l'humeur, vous allez probablement perdre quelques kilos.

Une étude publiée dans le Journal de l'Académie de nutrition et de diététique a évalué 15 régimes différents à base de plantes et a révélé qu'en moyenne, les participants perdaient environ 7,48 livres (y compris ceux qui ne respectaient pas les régimes). La teneur élevée en fibres d'un régime à base de plantes peut entraîner une sensation de satiété, ce qui contribue à la perte de poids.

5. Longévité et énergie

Kale, ouais! Ceux qui suivent un régime à base de plantes peuvent en effet vivre plus longtemps. Des études montrent que les régimes végétariens sont associés à un risque de décès moins élevé, et il a été démontré qu'un régime de type méditerranéen était associé à une longueur de télomère plus longue, ce qui se traduisait par une meilleure santé et une longévité accrue.

Cela pourrait être dû au fait qu'un apport alimentaire élevé en polyphénols, que l'on trouve dans les produits frais, est associé à la longévité.

La ligne du bas

Ce que nous mettons chaque jour dans notre bouche nourrit non seulement notre corps, mais nous nourrit également, jusque dans nos cellules. La nourriture est ce qui nous met sur la voie de la santé ou de la maladie.

Comme dit le proverbe, nous sommes ce que nous mangeons. Et des études montrent que ce que nous mangeons, en particulier les légumes-feuilles et les produits riches en antioxydants, peut aider à prévenir les maladies, à augmenter notre niveau d'énergie et même à améliorer notre humeur. Alors sortez votre mixeur et encouragez-le avec une boisson verte ou deux!

Recette pour un smoothie vert parfait de la plante

Ingrédients:

• 1 tasse de glace
• 1 tasse de lait d'amande
• une cuillerée de beurre d'amande
• poignée de chou haché ou d'épinards
• poignée de baies hachées de choix

Instructions:

1. Mélangez et appréciez!