Vos papilles gustatives sont la raison pour laquelle vous pouvez affirmer qu'un citron est une tarte et qu'une crème glacée est douce. Ces minuscules organes sensoriels tapissent votre langue. Ils vous permettent d'identifier tous les goûts - sucré, salé, acide, amer et umami (charnu ou salé).
Vous avez environ 10 000 papilles gustatives au total. Ils sont logés dans les minuscules bosses qui tapissent votre langue, appelées papilles. Chaque bourgeon gustatif a entre 10 et 50 cellules sensorielles reliées aux fibres nerveuses. Ces fibres envoient à votre cerveau le message que vous venez de mordre dans une pomme ou de lécher une sucette.
Vous avez trois types de papilles:
Normalement, vous ne devriez pas pouvoir sentir vos papilles gustatives. Mais parfois, ils peuvent gonfler. Les papilles gustatives dilatées ou enflammées peuvent devenir irritantes et douloureuses. Le gonflement des papilles peut rendre inconfortable le fait de manger ou de boire.
Un certain nombre de conditions - des allergies aux infections - peuvent faire gonfler vos papilles gustatives.
Cause possible | Symptômes et informations supplémentaires |
reflux acide et GERD | Lorsque vous souffrez de reflux gastro-oesophagien (RGO), l'acide monte de l'estomac dans l'œsophage. Si cet acide pénètre bien dans votre bouche, il peut brûler les papilles sur votre langue. |
allergies et sensibilités alimentaires | Certains aliments, produits chimiques ou autres peuvent provoquer une réaction au contact de la langue. |
se brûler la bouche | Les boissons ou les aliments chauds peuvent brûler vos papilles gustatives et les faire gonfler. |
infection | Les infections causées par certains virus peuvent faire gonfler votre langue. La scarlatine, une infection bactérienne, peut également rendre votre langue rouge et enflée. |
irritation | Une dent ou une prothèse peut frotter contre vos papilles et les irriter. |
cancer de la bouche | Très rarement, un gonflement ou une rougeur de la langue peuvent être des signes de cancer de la bouche. Généralement avec un cancer, les bosses apparaissent sur les côtés de la langue, ou vous verrez une bosse sur votre langue. |
fumeur | Les cigarettes contiennent des produits chimiques qui irritent les papilles gustatives. Fumer peut également ternir vos papilles gustatives, ce qui réduit votre capacité à distinguer les saveurs. |
aliments épicés ou acides | Manger des aliments épicés comme les piments forts ou des aliments très acides comme les agrumes peut irriter la langue. |
stress | Le stress est lié à de nombreux problèmes de santé, notamment des papilles gonflées et élargies. |
papillite linguale transitoire (TLP) | La PLT est une affection courante qui cause des papilles enflammées ou élargies. Il affecte environ la moitié de la population à un moment ou à un autre. Cela ne dure que peu de temps. |
carences en vitamines | Un manque de fer, de vitamine B ou d'autres nutriments peut provoquer un gonflement de la langue. |
Les papilles enflées ne sont généralement pas graves. Le cancer de la bouche est une cause possible, mais ce n’est pas courant. Si vous n'êtes pas sûr de la cause ou si le gonflement ne disparaît pas, consultez votre médecin.
Les autres signes de cancer de la bouche incluent:
Les autres symptômes pouvant signaler un problème plus grave sont:
Les complications dépendent de l’état qui cause les papilles gustatives enflées. Bon nombre des problèmes qui causent des papilles gustatives gonflées vont s'améliorer d'eux-mêmes sans autre problème. Bien que vos papilles gustatives soient enflées, elles peuvent rendre l’alimentation douloureuse et difficile.
Votre médecin peut diagnostiquer la cause de l'enflure des papilles gustatives simplement en examinant votre langue. Votre médecin ou votre dentiste examinera la couleur, la texture et la taille de votre langue. Lorsqu'ils portent des gants, ils peuvent toucher votre langue pour voir s'il y a des bosses ou des bosses, ou pour vérifier si vous avez mal.
Si votre médecin soupçonne un cancer de la bouche, vous pourriez avoir besoin d’une biopsie. Ce test élimine un petit échantillon de tissu de votre langue. L'échantillon est envoyé à un laboratoire et examiné au microscope.
TLP disparaît généralement de lui-même en quelques jours. Les autres causes sont traitées en fonction de la condition.
Parlez à votre médecin pour élaborer un plan de traitement qui vous convient. Vous ne devez pas prendre de suppléments sans consulter votre médecin au préalable.
Voici quelques autres choses que vous pouvez faire pour garder vos papilles et le reste de votre bouche en bonne santé:
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