Comment reconnaître une allergie à l'aubergine

Vue d'ensemble

Une allergie à l'aubergine est rare, mais c'est possible. L'aubergine fait partie de la famille des solanacées.

Bien qu'elle soit largement considérée comme un légume, l'aubergine est en réalité un fruit. Il est couramment utilisé comme substitut de viande dans les plats végétariens, tels que les hamburgers aux aubergines. De nombreux types de cuisine incorporent des aubergines dans le mélange. Il est donc important de rester à l'affût.

Les symptômes d'une allergie à l'aubergine sont similaires à ceux d'autres allergies alimentaires. La plupart des allergies alimentaires se développent pendant l'enfance, mais elles peuvent aussi se manifester plus tard dans la vie. Jusqu'à 6% des enfants et 4% des adultes ont au moins une allergie alimentaire. Vous pouvez devenir allergique aux aubergines même si vous l'avez déjà mangé sans problème.

Symptômes d'allergie à l'aubergine

Les symptômes d'une allergie à l'aubergine ressemblent généralement à ceux d'autres allergies alimentaires. Les symptômes incluent:

• urticaire
• démangeaisons ou picotements des lèvres, de la langue ou de la gorge
• tousser
• douleur à l'estomac ou crampes
• vomissement
• la diarrhée

Dans la plupart des cas, les personnes allergiques à l'aubergine présenteront des symptômes quelques minutes après l'ingestion du fruit. Parfois, quelques heures peuvent s'écouler avant que des symptômes perceptibles n'apparaissent.

Dans les cas graves, l’allergie aux aubergines peut entraîner une anaphylaxie. C'est une réaction allergique potentiellement mortelle.

Les symptômes de l'anaphylaxie incluent:

• essoufflement
• respiration sifflante
• difficulté à respirer
• gonflement de la gorge
• gonflement de la langue
• difficulté à avaler
• gonflement du visage
• vertige (vertige)
• pouls faible
• choc
• se sentir faible
• la nausée
• vomissement
• téméraire

L'anaphylaxie survient rarement lors d'allergies aux aubergines, mais c'est possible. Si vous commencez à avoir des symptômes, consultez immédiatement un médecin. Si vous avez un auto-injecteur d'épinéphrine (Epi-Pen), vous devez administrer le médicament immédiatement en attendant de l'aide. Signalez à l'aide si vous ne pouvez pas injecter le médicament vous-même.

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Que faire si vous avez une réaction allergique aux aubergines

Vous pouvez généralement traiter une réaction allergique mineure avec un antihistaminique en vente libre, tel que la diphénhydramine (Benadryl).

Si vous présentez des symptômes pour la première fois après avoir mangé des aubergines, consultez votre médecin. Ils peuvent effectuer un test sanguin pour confirmer votre allergie et fournir des conseils sur la manière de gérer un futur contact avec l'aubergine.

Si vous présentez des symptômes d'anaphylaxie, consultez un médecin d'urgence. Dans la plupart des cas d’anaphylaxie, les symptômes apparaissent en quelques minutes après l’exposition à un allergène. L'anaphylaxie peut être fatale si elle n'est pas traitée.

Si quelqu'un près de chez vous est en anaphylaxie, vous devriez:

• Appelez vos services d'urgence locaux dès que possible.
• Vérifiez s’ils ont un auto-injecteur d’épinéphrine (Epi-Pen) et aidez-les à s’injecter le médicament, si nécessaire.
• Restez calme. Cela les aidera également à rester calmes.
• Aidez-les à se débarrasser de tout vêtement contraignant, tel qu'une veste moulante, afin qu'ils puissent mieux respirer.
• Aidez-les à s'allonger sur le dos.
• Lever leurs pieds d'environ 12 pouces et ensuite les couvrir avec une veste ou une couverture.
• S'ils commencent à vomir, aidez-les à les mettre de côté.
• Veillez à ne pas lever la tête, surtout s'ils ont du mal à respirer.
• Soyez prêt à effectuer la RCP, si nécessaire.
• Évitez de leur donner des médicaments, sauf s'ils ont un Epi-Pen. Évitez également d'offrir quelque chose à manger ou à boire.

Si vous n'avez jamais eu de réaction allergique aux aubergines auparavant, votre médecin vous prescrira un Epi-Pen. Gardez-le toujours à portée de main en cas d'urgence.

Q:

Quoi d'autre puis-je manger à la place d'aubergine et d'autres morelles?

UNE:

Pour les personnes qui sont allergiques aux fruits et aux légumes de nightshades, il existe une grande variété d’aliments de substitution. Dégustez plutôt des légumes-racines, des radis, des courgettes, du céleri, de la courge jaune ou des champignons portobello.

Michael Charles, MDAnswers représente les opinions de nos experts médicaux. Tout le contenu est strictement informatif et ne doit pas être considéré comme un conseil médical.

Aliments à éviter

Si vous pensez développer une allergie aux aubergines, consultez votre médecin. Ils peuvent confirmer si vous avez une réaction allergique aux aubergines ou si vos symptômes sont causés par une affection sous-jacente différente.

Si votre médecin confirme votre allergie aux aubergines, éliminez toute trace d'allergène de votre alimentation. Cela aidera à prévenir les futures réactions allergiques.

Les personnes allergiques aux aubergines doivent également éviter d'entrer en contact avec d'autres morelles. Ils peuvent également déclencher une réaction allergique.

Nightshades comprennent:

• tomates
• tomates
• pommes de terre blanches
• poivrons, tels que clochette, banane et chili
• assaisonnements aux poivrons rouges, paprika, cayenne et poudre de chili
• piment
• pépinos
• tomarillos
• baies de Goji
• cerises de terre

Le salicylate, un produit chimique naturellement présent dans les aubergines, peut également poser problème. On peut également le trouver dans les fruits et légumes suivants:

• pommes
• avocats
• myrtilles
• framboises
• les raisins
• pamplemousse
• pruneaux
• choufleur
• concombres
• champignons
• épinard
• Zucchini
• brocoli

Pour certaines personnes, ces aliments peuvent provoquer une réaction allergique similaire. Vous voudrez peut-être les éviter.

Le salicylate est également l’un des principaux ingrédients de l’aspirine analgésique en vente libre (Ecotrin). Discutez avec votre médecin pour vous proposer une meilleure option en vente libre. Le médecin peut recommander l'ibuprofène (Advil) ou le naproxène (Aleve).

Lire les étiquettes des aliments. Lorsque vous dînez au restaurant, assurez-vous toujours que tout ce que vous commandez ne contient aucun allergène potentiel ou confirmé. Posez toujours des questions sur les aliments ou les boissons que vous avez reçus pour vous assurer de la sécurité de la consommation.

Substituts alimentaires

Bien que les pommes de terre blanches ne soient pas sur la table, vous devriez être en mesure de manger des patates douces. Les patates douces font partie de la famille Morning Glory.

Les grains de poivre noirs, blancs et roses peuvent remplacer avantageusement les assaisonnements au poivron rouge. Ils proviennent d'une vigne en fleurs de la famille des Piperaceae.