Comment gérer un régime riche en cholestérol (de la cuisine maison délicieuse au repas au restaurant)

Une des clés pour garder votre cholestérol bas est d'éviter tout sucre et glucides, que votre corps convertit en sucre. Pourtant, cela peut être très difficile compte tenu de la teneur en sucre et en glucides de la nourriture qui nous entoure. Parfois, trouver le bon substitut est la partie la plus difficile du régime alimentaire sans cholestérol.

Voici sept conseils pour réduire votre cholestérol dans votre régime alimentaire: améliorer vos repas à la maison ou choisir judicieusement lorsque vous sortez au restaurant.

1. Le chou-fleur est votre ami

Pensez à passer du riz ordinaire brun ou blanc au riz chou-fleur lors de la préparation de votre repas. Le chou-fleur contient beaucoup moins de glucides, mais peut encore imiter les textures de nombreux féculents.

La purée de chou-fleur remplace avantageusement la purée de pommes de terre. De plus, la pâte à base de chou-fleur est une excellente alternative à la pâte à la farine ordinaire. Vous pouvez faire des pizzas au chou-fleur chez vous et c'est une alternative beaucoup plus saine à la pizza ordinaire.

2. faible teneur en glucides = faible teneur en sucre

Si vous avez besoin de manger des tortillas avec vos repas, pensez à acheter des tortillas à faible teneur en glucides plutôt que des tortillas de blé ou de maïs ordinaires. Il y a généralement plus de fibres dans les tortillas à faible teneur en glucides et votre taux de sucre est moins susceptible de grimper lorsque vous les mangez. Cela aura moins d'impact sur votre cholestérol que de manger des tortillas régulières.

3. Vous avez du lait d'amande?

Le lait de vache (y compris le lait écrémé) contient du lactose, qui est un type de sucre. Boire du lait peut entraîner des problèmes de gestion de votre poids et de votre cholestérol.

Le lait d'amande non sucré, cependant, a une teneur en sucre beaucoup plus faible et peut constituer une excellente alternative. Lorsque vous magasinez pour du lait d’amande, pensez à choisir un type de lait non sucré. Lisez l'étiquette et assurez-vous qu'il n'y a pas de sucres ajoutés.

Si vous êtes allergique aux amandes, le lait de coco non sucré peut également remplacer le lait de vache.

4. Cuire intelligemment

Il est possible de cuisiner avec des édulcorants n'affectant pas négativement votre cholestérol. Supprimez tout le sucre (brun, blanc, noix de coco, agave, brut) de vos recettes et remplacez-le par des substituts naturels qui ne nuisent pas à votre corps. Ceux-ci comprennent des alternatives telles que la stevia (qui provient de la plante de stevia) ou des alcools de sucre tels que le xylitol ou l'érythritol.

Les produits vendus sur des marchés tels que Truvia Baking Blend et Swerve sont également fantastiques pour la cuisson. De même, vous pouvez essayer de remplacer la farine de boulangerie blanche ou de blé par de la farine d'amande ou de noix de coco dans les recettes.

5. boire de façon responsable

La soude contient beaucoup de sucre et augmentera directement vos triglycérides. Donc, vous devriez éviter à tout prix les sodas si votre taux de cholestérol est élevé. Si vous n'êtes pas amateur de boissons gazeuses diète, pensez aux eaux aromatisées pétillantes. Vous pouvez être créatif avec vos boissons en ajoutant quelques gouttes d'extrait de fruit à votre eau pour lui donner un goût particulier!

6. Lire les étiquettes

De nombreuses choses contiennent du sucre ou du sirop de maïs à haute teneur en fructose. Un exemple courant est la sauce tomate, que la plupart des gens pensent saine, mais qui contient souvent des sucres ajoutés. Cela s'applique également à certains beurres d'arachides et d'amandes. Prenez l’habitude de lire les étiquettes pour consulter la liste des ingrédients afin d’éviter d’ingérer par mégarde des sucres.

7. Dîner dehors intelligemment

Il est possible de faire des choix favorables au cholestérol lorsque vous sortez pour manger, prenez un repas à emporter ou faites livrer des aliments directement à votre porte. Voici quelques options à considérer lorsque vous dînez dans ces restaurants populaires:

• Burger In-N-Out: Commandez votre burger? Style protéiné? - c'est-à-dire enveloppé dans de la laitue au lieu d'être servi dans un petit pain.
• Métro: Vous pouvez commander tous les sandwichs sous forme de salade. Faites attention aux sauces que vous ajoutez - elles peuvent contenir beaucoup de sucre caché.
• Jardin d'oliviers: Optez pour la salade sur la soupe. Pensez à commander une entrée grillée comme du saumon grillé aux herbes ou du poulet Margherita avec des légumes frais au lieu de pommes de terre.
• Chipotle: Choisissez un bol à burrito au lieu d'un burrito traditionnel.
• McDonalds: Prenez le sandwich au poulet grillé, mais sautez le pain et le ketchup.
• Carl's Jr .: Avec cette franchise? Low Carb It? En option, chacun des hamburgers peut être transformé en une enveloppe de laitue. Les options de salade comprennent la salade de poulet grillé avec vinaigrette au fromage bleu et pas de croûtons. Mais veillez à vous éloigner de la vinaigrette à la framboise, chargée de sirop de maïs à haute teneur en fructose.
• Wendy: Commandez le filet de poulet grillé dans une enveloppe de laitue.
• KFC: Leur poulet grillé avec un côté de haricots verts ou «verts»? est une excellente option. Mais méfiez-vous des MSG, des additifs et des huiles partiellement hydrogénées dans leurs viandes.
• El Pollo Loco: Choisissez les ailes de poulet grillées au feu avec un côté de légumes. Tenez les féculents comme les pommes de terre, le riz, les haricots et les tortillas, qui sont riches en glucides.
• Boston Market: Essayez la poitrine de bœuf rôti, le poulet rôti ou la poitrine de dinde (maintenez la sauce) avec un côté d'épinards au citron et à l'ail. Dites non au pain de maïs.

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Priyanka Wali, MD, est une médecin certifiée en médecine interne qui peut être consultée sur twitter @WaliPriyanka