Nos gadgets de cuisine sains favoris
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Qu'est-ce qu'un chef sans ses outils? Encore fantastique, bien sûr! Mais si vous souhaitez gagner du temps dans la cuisine et préparer de bonnes assiettes végétariennes pour le dîner, vous aurez besoin d'un petit coup de main? sous la forme de gadgets de cuisine!
Prenons le cas de Ginny McMeans, la blogueuse derrière Vegan in the Freezer, qui considère chaque recette comme un défi pour son succès. Ses préparations culinaires ont tout donné, du pain de maïs végétalien au nog de soie épicé, le tout à l'aide de ses outils préférés. Découvrez les gains de temps ci-dessous.
1. Mini hachoir alimentaire
Outre mon couteau à éplucher, ce que j'utilise le plus dans la cuisine est mon mini-hachoir à aliments Ninja Express. Ne le considérez pas comme un robot culinaire, il ne sert que de côtelettes - ce qui est formidable, car de nombreuses recettes n'ont pas besoin que leurs légumes soient râpés. Certains n'ont besoin que d'une impulsion ou de deux pour décomposer les morceaux. La meilleure partie de ceci est la façon dont cela fait gagner du temps lors de la cuisson et du nettoyage. Entre les carottes, les oignons, les poivrons, les noix et la chapelure, il n’ya qu’une seule lame pour les maîtriser.
2. Panier à légumes
Je ne peux pas vivre sans ce steamer à légumes. J'aime voir tous les beaux légumes en bonne santé prêts à être consommés en quelques minutes. La conception est très pratique car le cuiseur vapeur peut passer de 6 pouces à 9 1/2. Cette flexibilité lui permet de s'intégrer à bon nombre de mes casseroles de tailles différentes.
3. presse de tofu
Votre tofu moyen vient dans un paquet carré, rempli d'eau. Et tordre le tofu pour qu'il puisse absorber les sauces peut prendre beaucoup de temps. Mais retirer l'eau est facile avec la presse à tofu EZ. Une fois que l'eau est évacuée, elle est prête à absorber toutes les saveurs de vos sauces ou vinaigrettes préférées.
4. Casserole en fonte
Cette casserole spéciale pour le gril n’est pas seulement faite pour le goût, elle apportera à votre table son aspect et son plaisir. Transformez vos courgettes en œuvres d'art avec les marques de grillades en angle de Top Chef. Ou égayez vos tranches d'ananas. Bien sûr, vous pouvez faire cuire vos légumes comme d'habitude, mais pourquoi ne pas avoir une autre option pour préparer les légumes, de façon amusante?
5. étamine et ficelle
Ce duo étamine et ficelle sont des éléments indispensables lorsque vous faites du seitan et que vous souhaitez qu'il conserve une forme spécifique. Je fais beaucoup de saucisses de seitan aromatisées et ces articles aident vraiment à maintenir la forme classique, longue et mince.
6. levure alimentaire
C'est quelque chose que chaque végétalien a dans son placard. Il ajoute une saveur de noisette au fromage et est une protéine complète. Vous pouvez ajouter de la levure nutritionnelle à vos sauces, les saupoudrer de n'importe quoi et même les traiter comme des condiments. Il existe de nombreux nutriments et vitamines, y compris du folate, du cuivre, du magnésium et de la vitamine B. À acheter absolument si vous le pouvez, enrichi de B-12.
7. Légumes parfaitement hachés
Parfois, lorsque je veux que mes légumes coupés soient parfaits, ce qui est particulièrement vrai pour les hors-d'œuvre, je sors mon hachoir Vidalia. Avec deux tailles au choix, vous serez capable de créer rapidement des légumes de taille parfaite. Je peux avoir un oignon ou un poivron haché, parfaitement, en moins de 30 secondes sans risque de me couper.
8. Moules Popsicle
Rien n'a meilleur goût que de mélanger un fruit ou deux et d'ajouter une cuillère à soupe de sirop d'érable - sauf lorsque vous le versez dans un moule à sucette glacée! C'est un rafraîchissement délicieusement sain sur un bâton.
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Ginny McMeans est la fondatrice du blog Vegan in the Freezer, qui propose des recettes saines et délicieuses. Son blog a pour but de s’amuser à adapter les techniques de cuisine qu’elle a apprises à son style de vie végétalien. Et puis, bien sûr, manger la nourriture après. Dans ses temps libres, elle aime lire, voyager et entreprendre de petits projets avec son mari.
