Nos aliments sains préférés: essentiels de cuisson
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Au moins une fois, tu as probablement demandé à tes parents si tu pouvais prendre un dessert au petit-déjeuner. Et il est également probable que la réponse était un non plat - pour de bonnes raisons, bien sûr. Mais cela ne voulait pas dire que vous ne pouviez pas rêver le jour où vous pourriez appeler les lanceurs.
Grâce à la connaisseuse en dessert saine Katie de Katie enrobée de chocolat, ce rêve peut devenir réalité. En tant que créatrice de recettes, les outils de cuisine de Katie sont essentiels à ses créations. Nous l'avons rencontrée pour savoir ce qui faisait que la magie se produise.
1. Robot de cuisine Cuisinart
J'utilise ce robot culinaire pour couper les carottes ou les courgettes en dés, déchiqueter les patates douces pour les pommes de terre rissolées, mélanger la noix de coco râpée au beurre et préparer mes fameux brownies au haricot noir. Je préfère de loin un robot culinaire à un mélangeur car je trouve qu'il traite tous les ingrédients plus uniformément grâce à sa plus grande surface.
2. Boîte à muffins
J'utilise mon moule à muffins pour bien plus que des muffins! Il est parfait pour préparer des brownies, un mini pain de viande aux haricots blancs, des tasses de macaroni au fromage ou le choix préféré des lecteurs: les petits gâteaux à l'avoine pour le petit déjeuner.
3. Balance alimentaire
Si vous envisagez sérieusement de cuire au four, une balance pour aliments est l'un des meilleurs investissements que vous puissiez faire. Non seulement les résultats de cuisson seront-ils toujours plus cohérents, mais mesurer avec une balance à aliments plutôt que des tasses à mesurer vous fera gagner du temps et vous évitera un énorme gâchis. Il vous permet de mesurer la farine plus précisément, et vous n'avez plus besoin de retirer le beurre de cacahuète ou les édulcorants gluants des tasses à mesurer.
4. Papier parchemin
Je tapisse presque toujours mes moules avec du papier parchemin avant de faire des gâteaux, des brownies ou des barres. Cela garantit un retrait facile sans que le produit fini ne colle au fond de la casserole et facilite également le nettoyage.
5. Casseroles de différentes tailles
Je recommande un moule de 9 x 13 pouces (pour les gâteaux en plaque et les brownies), un plat carré de 8 x 8 pouces (pour les recettes de portions plus réduites) et deux casseroles rondes de 8 pouces afin que vous ayez la possibilité de créer une seule couche ou double couche de gâteau comme ma recette de gâteau au chocolat Vegan préférée.
6. Plaques blanches de base
Des plats mignons et colorés peuvent être amusants, mais si vous ne pouvez obtenir qu'un seul ensemble, je vous conseillerais de choisir le blanc de base. Les plats à motifs peuvent être gênants et détourner l'attention de la beauté des produits cuits au four - vous voulez que la nourriture soit le centre d'intérêt, pas l'assiette. En utilisant du blanc de base, tous les yeux sont rivés sur les délicieux desserts que vous servez!
Faites la connaissance de Katie: une fille qui mange du chocolat tous les jours et qui mange même parfois des gâteaux au petit-déjeuner! Ce qui a commencé comme un petit blog sur la nourriture, elle a commencé pour le plaisir Katie Enrobée De Chocolat est maintenant la source incontournable de desserts santé avec jusqu’à 6 millions de téléspectateurs chaque mois. Katie a été présenté par les émissions The Today Show, Time, CNN, The Food Network, Bon App? Tit, Cooking Light, People Magazine, MSN, Yahoo !, et AOL, ainsi que par ABC 5 heures. Vous pouvez suivre ses aventures couvertes de chocolat sur Instagram.
