Voici comment je navigue dans un régime alimentaire sain et respectueux du diabète pendant les vacances

Vous avez le diabète? Bien, manger pendant les vacances peut encore être amusant

Noël, Hanoukka, Nouvel An - faites la fête! C'est la saison de la fête? et pour la plupart des gens, c'est aussi la saison des alimentsLes produits maison, les déjeuners de travail, les dîners de famille, les cocktails - sont une grande partie des vacances. Mais profiter de tous les repas et friandises de fête est une histoire différente lorsque vous êtes diabétique.

En tant que diabétique, je sais que trouver un équilibre pendant les vacances peut être très difficile. Essayer de se détendre et de s'amuser tout en maîtrisant son taux de sucre dans le sang n'est pas chose facile. Mais gérer le taux de sucre dans le sang n’a jamais été simple. Cela ressemble plus à jouer le rôle de capitaine 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, au lieu d’allumer le pilote automatique. Avec le diabète, il est essentiel pour la santé à long terme de surveiller votre glycémie. C'est aussi la clé pour se sentir bien, rester énergique et pouvoir réellement se laisser aller et s'amuser!

Au cours de mes onze années vivant avec le diabète de type 1 - avec beaucoup de hauts et de bas et beaucoup d'essais et d'erreurs - j'ai pu trouver ce qui me convenait le mieux pour maintenir et contrôler mon taux de glycémie, en particulier pendant la période des fêtes. Voici quelques conseils utiles pour la gestion du diabète de type 1 ou de type 2.

Cinq conseils de vacances à suivre

1. Familiarisez-vous avec le nombre de glucides des aliments que vous mangez ou voyez souvent

Cette astuce est une vraie bouée de sauvetage en matière de gestion du diabète. Apprenez à connaître votre corps et comment certains aliments affectent votre glycémie. Les patates douces, le riz brun et les bols à smoothies aux fruits sont mes aliments de base de tous les jours. Je connais donc bien la quantité d'insuline dont j'ai besoin pour couvrir ces aliments. Mais sachez que les réactions de votre corps pourraient être différentes des miennes. Par exemple, je sais que pour mon corps, j'ai besoin d'un peu plus d'insuline lorsque je mange des glucides féculents cuits, par opposition à la même quantité de glucides de fruits crus.

Pour en savoir plus sur votre corps, soyez proactif et découvrez quels aliments provoquent une réaction. Cette expérience d'apprentissage est l'un des éléments clés de la gestion de la glycémie et vous facilitera vraiment la vie. De plus, cela signifie que vous ne manquerez pas de plaisir!

2. Gardez une routine

Les vacances durent de novembre à janvier. C'est trois mois de fête! Mais plus vous pouvez suivre votre routine, plus vous serez en mesure de rester en phase avec votre glycémie et, à son tour, de vous sentir mieux. Ne sautez pas de repas en préparation d'un grand dîner de Noël. Cela peut entraîner une hypoglycémie et augmenter vos chances de trop manger plus tard. Il est important de répartir votre consommation de glucides tout au long de la journée et d'éviter de manger trop de glucides en une seule séance. Pour gérer la glycémie, la quantité idéale de glucides est de 30 à 60 grammes (g) par repas principal et de 15 à 30 g par collation.

Si vous sortez un peu de votre routine, c'est bon. Ne stresse pas, essaye juste de reprendre une routine dès que tu peux. Bien entendu, vos besoins spécifiques varieront en fonction de votre taille, de votre poids, de votre niveau d'activité et de vos médicaments. votre la routine est la clé pendant les festivités.

3. Testez votre sang un peu plus

Comme on dit, mieux vaut une fois de trop, puis une fois de moins, et cela vaut certainement pour tester votre glycémie! Lorsque je suis plus actif que d'habitude ou que je mange des aliments différents en dehors des heures prévues, je teste mon taux de sucre dans le sang plusieurs fois de plus, juste pour ne pas prendre de risques. Trois heures d'intervalle, avant de manger ou avant et après l'exercice, sont indispensables pour moi, ainsi que chaque fois que je me sens un peu étourdi. Si vous allez boire, assurez-vous de prendre une collation, car trop d'alcool (trop peu de glucides) peut causer une hypoglycémie.

Si vous avez bu quelques verres ou si vous avez été particulièrement actif, je vous suggèrerais également de vérifier votre glycémie pendant la nuit, car il est fréquent que l'hypoglycémie soit faible. Et apportez toujours beaucoup de fournitures supplémentaires où que vous alliez. Cela inclut des bandelettes réactives, des aiguilles ou des ensembles de perfusion à pompe, un glucomètre de rechange et, bien sûr, de nombreuses collations à base de glucides au cas où votre glycémie serait basse. Il est recommandé de consommer 15 g de glucides et de revérifier votre glycémie au bout de 15 minutes. Si vous n'êtes pas dans la fourchette normale, prenez une autre collation contenant 15 g de glucides.

15 g de glucides

• 4 onces de jus de fruits
• 2 cuillères à soupe de raisins secs
• 1 cuillère à soupe de miel
• 4 comprimés de glucose

4. Soyez prêt quand il s'agit de nourriture

La préparation est la clé du succès pendant les vacances. Si vous êtes invité en famille ou entre amis pour un repas, demandez-leur quel type de nourriture vous sera servi afin de pouvoir déterminer à l'avance le contenu en glucides. Par exemple, vous pouvez estimer qu'une casserole contient environ 30 g de glucides et qu'un carré de gâteau de deux pouces contient environ 15 g de glucides. Maintenant, vous pouvez répartir vos repas en conséquence!

J'aime aussi demander si je peux apporter un plat à partager, comme un grand apéritif végétarien comportant toutes les couleurs de l'arc-en-ciel, une patate douce au four, une citrouille rôtie ou un dessert santé, comme une salade de fruits. De cette façon, vous pourrez déguster certains de ces aliments de base délicieux et respectueux de la glycémie avec vos proches.

Si vous mangez au restaurant, consultez le menu à l’avance ou même appelez à l’avance pour savoir ce qu’ils peuvent vous préparer. Vérifiez le nombre de glucides dans les plats qui vous intéressent. Consommez des légumes, concentrez-vous sur les viandes maigres et répartissez les céréales et les légumineuses. L'autre option est toujours d'apporter votre propre nourriture ou de manger avant. D'après mon expérience, les gens sont toujours prêts à comprendre et à comprendre que, en tant que diabétique, j'ai des besoins alimentaires particuliers.

En outre, si vous restez toute la journée, emportez toujours des collations santé contenant des glucides. Celles-ci m'ont (littéralement) sauvé la vie à plusieurs reprises lorsque l'hypoglycémie est apparue sans méfiance. J'emballe habituellement des fruits, comme des bananes, des oranges, des dattes, des fruits secs ou des barres d'avoine.

N'oubliez pas que rester en bonne santé ne veut pas dire manquer! Je suis tout au sujet de remplacer plutôt que d'enlever des aliments afin que vous puissiez toujours vous soigner. Recréer vos repas préférés avec des aliments sains permet non seulement un meilleur contrôle de la glycémie, mais vous procure également une sensation de bien-être après. Il n'y a pas de meilleur moment pour commencer à faire preuve de créativité et à expérimenter dans la cuisine que les vacances. Il existe une abondance de recettes de fête saines, saines, nutritives et délicieuses - des biscuits de Noël aux tartes à la citrouille, en passant par la purée et la sauce, les plats mijotés et les salades.

5. Soyez gentil avec vous-même

C'est l'étape la plus importante de toutes. C'est correct de faire des erreurs, d'oublier des choses et de tomber parfois à la traîne. Cela fait partie de la vie et la vie n'est pas parfaite. Soyez doux avec vous-même et rappelez-vous que faire de votre mieux est tout ce que vous pouvez demander à vous-même. Le plus important dans cette période de l’année est que vous puissiez profiter des festivités et de la compagnie de vos proches. Croyez en vous et montrez-vous l'amour inconditionnel, les soins personnels et la nourriture que vous méritez!

Et comme par hasard, vous pouvez vous amuser avec la compagnie de vos proches avec des biscuits de Noël. Faites défiler vers le bas pour mon casse-croûte préféré: biscuits empreinte de pouce remplis de confiture de framboise

Biscuits empreinte de pouce fourrés à la confiture de framboise

Voici la recette de mon goûter préféré sur le thème de Noël, des biscuits empreints de pouce fourrés à la confiture de framboise. Il ne contient pas de sucres raffinés ni d'huiles, à base d'aliments complets, et reste très savoureux!

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Portions: Donne 12 biscuits

Ingrédients:

Pour la confiture:

• 1 tasse de framboises congelées
• 1 cuillère à soupe. graines de chia
• 1 c. extrait de vanille

Pour la pâte:

• 1/2 tasse de farine de sarrasin
• 1 tasse de flocons d'avoine (ou de flocons de quinoa)
• 3/4 c. levure
• 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée
• 1 cuillère à soupe. farine de lin
• 1 c. extrait de vanille
• 1/2 c. gingembre moulu
• 1 c. cannelle
• optionnel: 1-2 c. pâte de datte ou sirop d'érable

Instructions:

1. Réchauffez les framboises avec la vanille dans une casserole et laissez mijoter, en remuant pendant 5 minutes pour absorber le liquide liquide.
2. Incorporer les graines de chia et mettre de côté pendant 15 minutes pour laisser épaissir jusqu'à obtenir une consistance de confiture.
3. Préchauffer le four à 180 ° C et tapisser un plateau de papier sulfurisé.
4. Dans un bol, mélanger la farine de sarrasin, l’avoine, le lin, la poudre à pâte, le gingembre et la cannelle.
5. Ajoutez la compote de pommes et la vanille en mélangeant bien pour obtenir une pâte collante. Vous pouvez utiliser vos mains pour cela et le retourner sur la surface de votre table de cuisine pour former la pâte à biscuits.
6. Formez le mélange en 12 balles de la taille d'une balle de golf et placez-les sur la plaque de cuisson, puis utilisez votre pouce pour les presser dans les biscuits, en faisant un retrait au centre du pouce.
7. Remplissez chaque tiret avec de la confiture de framboises.
8. Cuire les biscuits environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
9. Placer sur une grille et laisser refroidir. Prendre plaisir!

Et au cas où vous vous le demanderiez, voici les faits de nutrition pour un cookie.

Si vous choisissez de ne pas ajouter de pâte de datte ni de sirop d'érable, le nombre de glucides par portion sera en réalité de 15,9 g par portion, ce qui en fait un en-cas idéal pour contrôler votre glycémie. J'espère que vous avez pu prendre quelque chose dans cet article, et surtout, j'espère que votre saison des fêtes est la meilleure pour le moment!

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Nina Gelbke est une sud-australienne atteinte de diabète de type 1, blogueuse sur la santé et en dernière année d'études en médecine nutritionnelle et diététique. Ses passions portent sur tout ce qui touche à la santé, au bien-être et à la nutrition, qu’elle partage avec le monde entier à travers elle. Instagram et Blog. Son but est d'inspirer, de responsabiliser et d'éduquer les autres pour qu'ils nourrissent leur corps, leur esprit et leur âme avec une nourriture saine et délicieuse, un amour de soi et un style de vie compatissant et actif.