Les meilleures recettes de desserts estivaux sains

L'été était fait pour l'indulgence. Les friandises glacées deviennent une nécessité absolue à mesure que les températures montent en flèche. De plus, avez-vous même mordu dans une nectarine juteuse ou une baie parfaitement mûre? Euh, miam!

Contrairement aux desserts capricieux des trois autres saisons - je vous regarde, tarte à la citrouille et petits pains chauds en croix - il vaut mieux laisser les bonbons d'été comme de simples affaires. Pensez que la pêche se désagrège avec la glace à la vanille et les sucs glacés à la lime.

Détendez-vous au bord de la piscine ou faites la fête, ces friandises sont parfaites pour vaincre la chaleur. Célébrons le meilleur de ce que la saison a à offrir, tout en restant en bonne santé.

Crumble de pêche grillé

Quelle meilleure façon de terminer un barbecue d'été qu'avec des pêches grillées? Cette recette saute le four chaud et garnit les pêches caramélisées avec un crumble aux noix sans cuisson. Sans chichis et rustique, ce dessert rapide est fait pour l'indulgence du camping ou pour vous mettre à l'aise par une chaude nuit. Comme il contient beaucoup de fruits frais, peu de sucre et des graisses saines pour le cœur, grâce au crumble aux noix, vous pouvez continuer à en consommer plus. Obtenez la recette!

Poires et bananes grillées au sucre brun et aux pacanes

Vous n'avez pas besoin d'un barbecue pour vous offrir un dessert aux fruits grillés et juteux. Cette recette utilise le four pour ramollir et caraméliser des poires mûres et des bananes. À la cannelle et au sucre brun, ce dessert «grillé» rappelle un churro, mais il est nettement meilleur pour vous. Une fois que vos fruits sont tendres et légèrement dorés, garnissez-les de noix, de noix de coco râpée, de yogourt à la grecque ou même de crème glacée. Obtenez la recette!

Pouding à la mangue gluant à la crème de noix de coco

Un jeu sur le dessert britannique classique, ce pudding est entièrement consacré aux fruits tropicaux. Une mangue mûre illumine le pudding, tandis qu'une crème pâtissière chaude ou froide à la noix de coco complète le dessert. Vous pouvez également ignorer la crème anglaise et faire de la crème fouettée à la noix de coco. Le pouding gluant est un excellent moyen d’utiliser des mangues trop mûres pour ne pas les gaspiller ni perdre leurs avantages pour la santé. Si vous aimez le riz à la mangue, ce pudding est fait pour vous. Obtenez la recette!

Crème glacée au gâteau au café sans churn

Cette crème glacée facile à préparer est le traitement idéal pour les jours où vous vous sentez fondre à chaque fois que vous sortez. Des morceaux de café instantané et de gaufrettes à la vanille agrémentent le dessert frais. Une fois que cela est mélangé, la crème glacée passe directement dans un moule à pain pour geler - il n'est pas nécessaire de remuer sans fin ou d'attendre sur une machine à crème glacée. Et puisque vous avez fabriqué la glace vous-même, vous risquez même moins de la dévorer en une seule séance. Peut être. Obtenez la recette!

Gâteau aux carottes sans farine avec poires caramélisées Bourbon et crème fouettée au mascarpone

Le beurre d’amande et les œufs forment la base de ce gâteau sans farine, tandis que la cannelle, la cardamome et le gingembre lui confèrent la saveur d’un gâteau aux carottes traditionnel. Au lieu du glaçage au fromage à la crème, cette recette comprend une garniture à la crème fouettée au mascarpone et tous les fruits mûrs que vous pouvez obtenir. Comme il n'a pas la farine ou presque autant de sucre que son homologue traditionnel, vous n'avez pas à vous en vouloir de voler quelques bouchées supplémentaires. De plus, il contient des légumes. Obtenez la recette!

Yaourt glacé à la framboise, 5 minutes citron

Passer les lignes massives et les bombes de sucre au magasin de yaourt. Vous pouvez faire du yogourt glacé à la maison en quelques minutes. Cette recette utilise des framboises congelées et du yogourt à la grecque pour créer une gâterie épaisse et satisfaisante. Avec seulement 3 cuillères à soupe de sucre ajouté dans toute la recette, c'est aussi un régal à partager avec les enfants. Obtenez la recette!

Gâteau aux courgettes et au citron avec glaçage au fromage de chèvre

Nous avons tous entendu parler du pain aux courgettes, mais que diriez-vous d'un gâteau? Ce gâteau stratifié présente certaines des caractéristiques du pain bien connu comme la cannelle et la noix de muscade, mais le babeurre et le citron ajoutent une touche rafraîchissante. Le glaçage au fromage de chèvre et le glaçage au citron gardent la douceur du gâteau en échec. Obtenez la recette!

Sucettes glacées au vin rouge à la fraise rôtie

Écartez-vous, fros ?. Il est facile fabriquer ces sucettes glacées pour enfants et encore plus faciles à sortir du congélateur lorsque l’ambiance vous en met. Les fraises rôties et le vin rouge doux se combinent pour créer un régal fruité digne d'un dîner ou d'un rafraîchissement après une longue journée. Obtenez la recette!

Tarte au citron vert congelée enrobée de chocolat sur un bâton

Quoi de mieux qu'une tarte au citron vert? Un popsicle clé tarte au citron vert. Recouvert de chocolat. Cette recette reprend la tarte classique aux agrumes et la transforme en une friandise glacée accompagnée d'une croûte de biscuits Graham et d'un filet de chocolat. Les bâtons de boisson glacée facilitent la consommation lorsque vous vous tenez debout autour du barbecue. Obtenez la recette!

Glaçons Mojito à la noix de coco

Vous ne pouvez tout simplement pas battre un mojito rafraîchissant par une journée torride. À moins que ce ne soit le cas, vous produisez ces sucettes glacées au mojito à la noix de coco. La gâterie est faite avec un sirop simple à la menthe fait maison, du jus de citron vert, du lait de coco et du rhum de coco. Cocktail sur un bâton, ça vous tente? Obtenez la recette!

Fou rapide et facile à la framboise

À part manger des framboises fraîches de la vigne, c'est l'un des desserts à la framboise les plus faciles à préparer. Ce fou - oui, fou - est fait de crème fouettée, de framboises fraîches, d'une touche de sucre et d'extrait de vanille, mais vous ne pouvez pas battre la texture ou la saveur. Bien que ce soit extraordinaire en soi, vous pouvez également l’ajouter à de la crème glacée, des gâteaux ou à n’importe quel autre plaisir. Obtenez la recette!

À emporter

Bien sûr, il y a des biscuits de Noël et des boissons chaudes décadentes l'hiver, mais l'été est sans doute la meilleure saison pour le dessert. Les fruits frais volent la vedette et facilitent la préparation d’une gâterie saine ou d’une indulgence festive peu nutritive.

Après tout, l'été ne vient qu'une fois par an, alors profitez-en. Vous ferez du pain d'épices avant de le savoir.

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Mandy Ferreira est écrivain et éditeur dans la région de la baie de San Francisco. Elle se passionne pour la santé, la forme physique et la vie durable.Elle est actuellement obsédée par la course à pied, le levage olympique et le yoga, mais elle nage, fait du vélo et fait à peu près tout ce qu'elle peut. Vous pouvez suivre avec elle sur elle Blog et sur Twitter @ mandyfer1.