Est E. Coli Contagieux?

Qu'est-ce que E. coli?

Escherichia coli (E. coli) est un type de bactérie présent dans le tube digestif. C'est en grande partie inoffensif, mais certaines souches de cette bactérie peuvent causer des infections et des maladies. E. coli se transmet généralement par des aliments contaminés, mais peut aussi se transmettre de personne à personne. Si vous recevez un diagnostic de E. coli infection, vous êtes considéré comme très contagieux.

Toutes les souches de E. coli sont contagieux. Cependant, les souches responsables des symptômes gastro-intestinaux et des infections se propagent facilement. Les bactéries peuvent également survivre sur des surfaces et des objets contaminés pendant une courte période, y compris des ustensiles de cuisine.

Comment les infections à E. coli se propagent

Infectieux E. coli les bactéries peuvent se transmettre par l'homme et les animaux. Les moyens les plus courants de propagation sont les suivants:

manger de la viande insuffisamment cuite ou crue
manger des fruits et des légumes crus et contaminés
boire du lait non pasteurisé
nager ou boire de l'eau contaminée
contact avec une personne qui a une mauvaise hygiène et ne se lave pas les mains régulièrement
contact avec des animaux infectés

Qui est à risque de contracter une infection à E. coli?

Tout le monde a le potentiel de développer un E. coli infection si elles sont exposées à la bactérie. Cependant, les enfants et les personnes âgées sont plus susceptibles à cette infection. Ils sont également plus susceptibles de connaître des complications dues à la bactérie.

Les autres facteurs de risque de contracter cette infection comprennent:

Système immunitaire affaibli. Les personnes dont le système immunitaire est compromis - plus souvent par la maladie, les stéroïdes ou le traitement du cancer - sont moins en mesure de lutter contre l'infection. Dans ce cas, ils sont plus susceptibles de développer un E. coli infection.
Saisons. E. coli Les infections sont plus fréquentes en été, en particulier de juin à septembre. Les chercheurs ne savent pas pourquoi.
Niveaux d'acide gastrique. Si vous prenez des médicaments pour diminuer l’acidité gastrique, vous pouvez être sujet à cette infection. Les acides gastriques aident à protéger contre les infections.
Manger des aliments crus. Boire ou manger des produits crus non pasteurisés peut augmenter le risque de contracter un E. coli infection. La chaleur tue les bactéries, c'est pourquoi manger des aliments crus vous met plus à risque.

Quels sont les symptômes de cette infection?

L'apparition des symptômes peut commencer 1 à 10 jours après l'exposition. Les symptômes peuvent durer de 5 à 10 jours. Bien qu'ils varient d'une personne à l'autre, les symptômes les plus courants incluent:

crampes abdominales
la nausée
vomissement
la diarrhée

Si vous avez un plus grave E. coli infection, vous pouvez rencontrer:

diarrhée sanglante
déshydratation
fièvre

Si elle n'est pas traitée, une grave E. coli l'infection peut causer d'autres infections graves du tractus gastro-intestinal. Cela peut aussi être fatal.

Comment prévenir la propagation d'E. Coli

Il n'y a pas de vaccin pour vous empêcher de contracter un E. coli infection. Au lieu de cela, vous pouvez aider à prévenir la propagation de cette bactérie grâce à des changements de mode de vie et aux meilleures pratiques:

Cuire les viandes à fond (en particulier le boeuf haché) pour aider à éliminer les bactéries malsaines. La viande doit être cuite jusqu'à ce qu'elle atteigne 71 ° C (160 ° F).
Lavez les produits crus pour éliminer la saleté et les bactéries qui pendent sur les légumes à feuilles.
Lavez soigneusement les ustensiles, les planches à découper et les plans de travail au savon et à l'eau chaude pour éviter toute contamination croisée.
Gardez les aliments crus et les aliments cuits séparés. Toujours utiliser des assiettes différentes ou bien les laver avant de les réutiliser.
Maintenir une bonne hygiène. Lavez-vous les mains après avoir utilisé la salle de bain, avoir cuisiné ou manipulé des aliments, avant et après les repas et après avoir été en contact avec des animaux.

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